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粉丝和粉条是一种产品么？

发布日期：2018-11-27 作者：http://www.gusuboya.com 点击：

粉丝和粉条是一种产品么？

葫芦娃视频官网下载地址和粉条主要是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。在豆类粉丝中，以葫芦娃视频官网下载地址品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；

蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如葫芦娃视频官网下载地址细糯、有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近；以玉米高粱制成的禾谷类粉丝、粉条，色泽淡黄；薯类粉丝粉条色泽土黄，暗淡不透明；甘薯粉丝粉条色土黄、暗淡，过滤不净的呈灰锈色；土豆粉丝微黄色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝是本色淡青灰。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。如果颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。

在购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。良好粉丝、粉条的气味和滋味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味，口感有砂土存在。所以，消费者在辨别粉丝时必须从色泽、质地、感官等方面入手，购买时要仔细。

粉条粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条超卓的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身的柔润嫩滑，愈加爽口诱人。食用葫芦娃视频官网下载地址时要注意怎样的搭配呢？番茄与杂粮相克，番茄与葫芦娃视频官网下载地址同食会伤元气。

葫芦娃视频官网下载地址忌用铁锅煮。杂粮中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，葫芦娃视频官网下载地址食用以后会对人体有害。服药期间特别是服温补药时不宜食用杂粮和葫芦娃视频官网下载地址，以免降低药效。葫芦娃视频官网下载地址与狗肉同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

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